쇼안 (SHOUAN)|ショウアン

마오의 어머니 사천 요리선녀 바이의 제자. 미령의 요리들을 모두 익힌 만큼 뛰어난 천재 요리사지만 요리를 부를 얻는 한 방법으로 여기며 마음보다 실력을 너무 중요시 여기는 문제점이 있다. 마오와 국화루를 건 시합을 벌이지만 패해 요리사의 자격이 박탈당하며 사천을 뛰쳐나와 암흑 요리계에 들어가 마오에게 복수할 날 만을 기다리는데...