이츠키 케이조 (ITSUKI KEIZOU)

농대의 명물인 괴짜 노교수. 균에 대해서 이야기하기 시작하면 끝이 없을 정도라. 그가 균이야기를 시작하면 모두들 도망지곤 한다 , 발효뿐 아니라 농학 전반에 대해 조에가 깊으며, 사와기의 할아버지와는 오랜 지인 사이라 한다 .