아마노 이치고 (AMANO ICHIGO)|天野いちご (あまのいちご)

본 작의 주인공. 단 것을 매우 좋아하는 명랑한 14세 소녀. 조금 맹하고 덜렁대지만 끝까지 포기하지 않는 인내력과 뛰어난 미각과 감수성을 가졌다. 어린 시절, 울고 있는 자신을 항상 미소로 바꿔주는 할머니의 딸기 타르트를 만들고 싶어 파티시엘이 되는 것을 꿈꾼다. 애니메이션 제 2기에서는 앙리 선생에게 뛰어난 미각과 감수성을 높이 사 세인트 마리학원 고등부에 진학한다. 2년간의 파리 유학을 끝내고 일본으로 돌아와 고등학교 1학년이 되며, 파티시엘로는 물론 숙녀로도 조금은 성장한다.